Aviso de Privacidad
Última actualización: 9 de octubre de 2026
1. Responsable
Emiliana Sánchez, Nutrióloga ("emiliananutri", "nosotros"), es la responsable del tratamiento de tus datos personales. Operamos desde León, Guanajuato, México. Contacto para asuntos de privacidad: [email protected].
Este aviso se emite conforme a la Ley Federal de Protección de Datos Personales en Posesión de los Particulares (LFPDPPP) de México y, cuando aplique, al Reglamento General de Protección de Datos (GDPR, UE 2016/679).
2. A qué aplica este aviso
- A la aplicación móvil emiliananutri (iOS y Android), la herramienta privada de acompañamiento nutricional entre Emiliana y sus pacientes. Es la parte principal de este aviso.
- Al sitio web emiliananutri.com, que es únicamente informativo (sección 8).
La reserva de citas y los pagos se realizan en Doctoralia, que actúa como responsable independiente de los datos que le proporcionas en ese proceso. Consulta su propio aviso de privacidad antes de agendar.
3. Datos que tratamos en la app
a. Datos de tu cuenta
Nombre completo, correo electrónico, contraseña (almacenada cifrada, nunca en texto claro) y, si lo indicas, teléfono. Puedes crear tu cuenta desde la app o Emiliana puede crearla por ti después de tu consulta. Al registrarte con correo te enviamos un mensaje para confirmarlo.
Si entras con Apple o Google, recibimos de ese proveedor tu nombre, tu correo (o la dirección de relevo que Apple genera si eliges ocultarlo) y un identificador de cuenta que guardamos para reconocerte la próxima vez. En ese caso no almacenamos ninguna contraseña tuya y no accedemos a nada más de tu cuenta de Apple o Google.
b. Datos de tu seguimiento nutricional
- El plan de tratamiento, los documentos (por ejemplo, PDF) y los recursos que Emiliana te asigna.
- La fecha y hora de tu próxima consulta, registrada por Emiliana.
- Los registros de alimentación que decides crear: tipo de comida, descripción, cómo te sentiste, tus preguntas y las fotografías que subes desde tu cámara o galería.
- Las notas que escribes y las respuestas que intercambias con Emiliana.
c. Datos técnicos
- Un identificador de notificaciones push de tu dispositivo (token de Expo), solo si aceptas recibir notificaciones.
- Dirección IP y registros técnicos de acceso al servidor, usados para seguridad y diagnóstico de incidencias, conservados un máximo de 30 días.
La app no accede a tu ubicación, contactos ni a HealthKit / Google Fit, y solo usa la cámara o la galería cuando tú eliges agregar una foto.
4. Para qué usamos tus datos
- Mostrarte tu tratamiento, tus recursos y tu próxima consulta.
- Permitir que Emiliana revise los registros y notas que decides compartir y te responda.
- Enviarte notificaciones relacionadas con tu seguimiento (por ejemplo, "Tu tratamiento ha sido actualizado" o "Emiliana respondió a tu nota").
- Mantener la seguridad de tu cuenta.
Lo que no hacemos: no analizamos automáticamente tus comidas ni tus fotografías, no calculamos calorías ni asignamos calificaciones, no mostramos publicidad, no usamos tus datos con fines de marketing y no los vendemos ni los compartimos con terceros ajenos a la operación de la app.
5. Quién puede ver tus datos
Solo tú y Emiliana. Cada paciente ve únicamente su propia información. Las notas y registros que marques como "Solo para mí" nunca son visibles para Emiliana ni para nadie más; esta regla se aplica en el servidor, no solo en la pantalla.
6. Conservación y eliminación de tu cuenta
Conservamos tus datos mientras tu cuenta esté activa. Puedes eliminar tu cuenta en cualquier momento desde la app (Perfil → Eliminar mi cuenta) o siguiendo las instrucciones en emiliananutri.com/eliminar-cuenta. Al hacerlo:
- Pierdes el acceso de inmediato y tus sesiones se cierran en todos los dispositivos.
- Tu tratamiento, notas, registros y fotografías dejan de ser visibles en la app y en el panel de Emiliana.
- Los datos se conservan internamente hasta 30 días por seguridad (por si la eliminación fue un error) y después un proceso automático los borra de forma definitiva, incluidas las fotografías y documentos.
Si Emiliana desactiva o elimina tu acceso (por ejemplo, al terminar el tratamiento), aplican los mismos plazos.
7. Proveedores que procesan datos por nosotros
Para que la app funcione utilizamos los siguientes encargados. Ninguno de ellos puede usar tus datos para sus propios fines.
| Proveedor | Qué procesa | Para qué | Ubicación |
|---|---|---|---|
| Hetzner Online GmbH | Base de datos y servidor de la app | Alojamiento de la aplicación y de tus datos. | Alemania (UE) |
| Cloudflare, Inc. (R2) | Documentos y fotografías que se suben | Almacenamiento privado de archivos, accesibles solo con enlaces temporales. | Distribución global |
| Resend, Inc. | Tu correo y el contenido del mensaje | Envío de correos de confirmación de cuenta y de contraseña. | EE. UU. |
| Apple Inc. / Google LLC (inicio de sesión) | Nombre, correo e identificador de cuenta | Solo si eliges entrar con Apple o Google. | EE. UU. |
| Expo (650 Industries, Inc.) | Token de notificaciones del dispositivo y texto de la notificación | Entrega de notificaciones push. | EE. UU. |
| Apple Inc. / Google LLC | Token de notificaciones y texto de la notificación | Servicios de notificaciones de iOS (APNs) y Android (FCM). | EE. UU. |
Las transferencias internacionales se realizan con cláusulas contractuales de protección equivalente y, cuando aplica el GDPR, mediante los mecanismos del Capítulo V.
8. Sitio web emiliananutri.com
El sitio es informativo. Si usas el formulario de contacto tratamos tu nombre, correo y mensaje para responderte (se conservan hasta 12 meses). El formulario está protegido con Cloudflare Turnstile para evitar envíos automatizados, y el sitio usa Google Analytics 4 de forma agregada y anónima; puedes desactivar las cookies analíticas desde tu navegador. Más detalle en la Política de Cookies.
9. Seguridad
- Todas las conexiones de la app y del sitio van cifradas con TLS (HTTPS).
- Las contraseñas se almacenan con hash (bcrypt); nunca podemos verlas.
- Los archivos se guardan en almacenamiento privado y solo se entregan mediante enlaces temporales a la persona autorizada.
- El acceso de Emiliana y el de cada paciente están separados y se verifican en el servidor en cada solicitud.
Ninguna transmisión por Internet es 100% segura. Si detectamos una vulneración que comprometa tus datos personales, te lo notificaremos por correo tan pronto como sea razonablemente posible.
10. Tus derechos (ARCO y portabilidad)
Puedes acceder, rectificar, cancelar u oponerte al tratamiento de tus datos, así como solicitar su portabilidad. Desde la app puedes editar tu nombre y teléfono, borrar tus registros y notas, y eliminar tu cuenta. Para cualquier otra solicitud escribe a [email protected]; atenderemos la solicitud en un plazo máximo de 20 días hábiles conforme al artículo 32 de la LFPDPPP. Para los datos que tratas con Doctoralia (citas, pagos) deberás ejercer tus derechos directamente con esa plataforma.
11. Menores de edad
La app y el sitio no están dirigidos a menores de 18 años. Si un paciente menor de edad usa la app, debe hacerlo con el consentimiento y la supervisión de quien ejerza la patria potestad, acordado en consulta con Emiliana.
12. Cambios a este aviso
Podemos actualizar este aviso por cambios legales, técnicos o de operación. La versión vigente siempre estará publicada en esta página con su fecha de última actualización; si el cambio es relevante, te lo avisaremos dentro de la app.
13. Contacto
Emiliana Sánchez, Nutrióloga
León, Guanajuato, México
Correo: [email protected]
Documentos relacionados: Eliminar tu cuenta · Política de Cookies · Términos y Condiciones