Cultura de las "dietas"

La dieta debe ser correcta, y para ello debe reunir las siguientes características: completa, variada, adecuada, inocua, equilibrada, suficiente. Por lo tanto, no debería de ser aburrida, ni ser insuficiente o poca cantidad, ni causar enfermedades o situaciones negativas.

Actualmente, la alimentación ha sufrido bastantes cambios, pues se ha tergiversado todo a su alrededor. Existe un extremismo fuerte en cuanto a lo que las personas consideran “correcto” y “adecuado” para comer, llegando a ser un tema de debate común. Se sigue escuchando bastante la idea de que “estar a dieta” es lo que todos deberíamos hacer si queremos ser vistos en el mundo; percibidos, amados, queridos, pues la delgadez se romantiza y la obesidad se critica. Tan solo basta en entrar a Tiktok y analizar los comentarios de los videos de personas con obesidad y de personas con delgadez mientras disfrutan de algún platillo de alimento.

Estar a dieta para muchos significa sufrimiento, estrés, ansiedad, pérdida, desventaja y muchísimos más adjetivos no favorables. Se ha creado un concepto de la “dieta” meramente negativo, donde la intención radica exclusivamente en perder peso, verte delgado y aparentemente, estar más vulnerable a algún trastorno de la conducta alimentaria. Paradójicamente, es lo contrario, pues la las dietas están ahí para fungir como una intervención terapéutica ante a alguna situación en la cual los alimentos influyen en el estado general de salud de un individuo, por lo tanto, la dieta deberá de adecuarse según la necesidad del organismo. Pongamos de ejemplo a la diabetes (enfermedad crónica que afecta a millones de mexicanos). Un individuo que vive con diabetes no debería enfocarse en hacer una dieta solo para ser delgado y aceptado, sino, para poder controlar su metabolismo y no tener pérdidas por dicha patología. La dieta en este aspecto es una herramienta que debe verse como una -estrategia nutricia- para hacer frente a patologías que ponen en peligro a la vida.

Para dejar de usar la palabra “dieta” de forma incorrecta, podemos empezar por hablar más de “alimentación”. Y cuando sí sea necesario usar “dieta” en un contexto más técnico, lo ideal es referirnos a un plan de alimentación: algo organizado, flexible y adaptado a tus necesidades. 

La alimentación debe reunir ciertas características que favorezcan a cada persona, y puede definirse como el conjunto de acciones mediante las cuales proporcionamos alimentos a nuestro organismo. Enfócate en que tu alimentación cumpla con las características de una dieta correcta, pero sobre todo en que la disfrutes y no la veas como un medio para encajar o ser aceptado por los demás. Además, cuestiona los consejos que vienen de personas que no son expertas: pueden perjudicar más de lo que ayudan…🙃 

Disfruta tus alimentos y bebidas. Recuerda que comer es una experiencia sensorial: activa muchos procesos en tu cuerpo, conecta con tus emociones y también con tu entorno. Permítete saborear, disfrutar. ✨